Leckere Eisrezepte zum Selbermachen
Der Sommer zeigt sich dieses Jahr wetterbedingt nicht gerade von seiner besten Seite. Doch wir holen uns trotz des Wetters das Sommerfeeling nach Hause! Mit ein paar Grundzutaten (ohne Eismaschine!) könnt ihr euer Sommer-Lieblingseis ganz schnell und einfach selbst zubereiten.
Kleiner Tipp: Auch für Kinder ist die lecker-leichte Herstellung eine willkommene Abwechslung!
Himbeer-Joghurt Eis
Ganz einfaches Eisrezept für Kinder (ohne Zucker) mit extra viel Obst. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten:
- ca. 200 g Himbeeren
- 1/2 Banane
- ca. 150 g Joghurt
- 1 Prise Vanille
- 2 TL Ahornsirup
- Eisförmchen
Die Mischung in die Eisförmchen füllen und für mindestens drei Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Limettensorbet
Zutaten für 4 Portionen (in ca. 70 Minuten fertig)
- 8 Bio-Limetten
- 250 g Zucker
- 250 mg Wasser
- 6 Blätter Basilikum
- 4 Blätter frische Minze
Die gewaschenen Basilikumblätter im Mörser zerstoßen und mit in das Wasser geben. Etwa fünf Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb in eine Schale gießen. Die Schale nun für 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Im Anschluss das Sorbet mit einem Schneebesen aufschlagen und nochmals für rund 60 Minuten gefrieren lassen.
Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer kleine Kugeln abstechen und in Dessertschalen anrichten.
Das Limettensorbet mit Minzblättern und dünnen Limettenscheiben garnieren.

Schnelles Beereneis
Zutaten für 4 Portionen, 5 Minuten
- 250 g Quark (Magerstufe oder Halbfettquark)
- 250 g Beeren (Him-, Brom- oder Heidelbeeren oder eine TK-Beerenmischung)
- Süßstoff (nach Bedarf)
- evtl. Zitronensaft
- Baiser-Schalen (Meringue-Schalen)
Guten Appetit wünscht
Euer NATUREHOME-Team