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Ratgeber

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Brennnessel-Rezeptideen: So schmeckt die Pflanze allen

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Auch jetzt im Spätherbst hat die Natur reichlich zu bieten, was sich als Tee, Tinktur, Gewürz oder Beilage zu Mahlzeiten verwerten lässt. Vieles lässt sich davon selbst sammeln. An Kräutern findet man im November unter anderem Brennnesseln, Taubnesseln, Spitzwegerich, Labkraut, Vogelmiere, Löwenzahn und Gänseblümchen. Hinzu kommen Wildfrüchte wie Hagebutten, Sanddornbeeren und Schlehe sowie verschiedene Nüsse, wie beispielsweise Eicheln und Walnüsse.

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